Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применятьспособы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов приих тепловой обработке. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствиис санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению