-Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.-Содержание в чистоте ванну для мытья бочков.-Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.-Кухонный работник утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.