Сушит посуду и приборы.· Удаляет остатки пищи и пищевые отходы.· Доставляет чистую посуду в цеха.· Содержит рабочее место в чистоте.· Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т. д.· В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит.· Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда.· Выносит мусор и пищевые отходы за пределы цехов.· Производит сбор пищевых отходов.