Ведение технологического процесса приготовления мучных и кондитерских изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Обеспечение правильного хранения имеющихся продуктов питания. Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте.