Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов и свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой, венигретов;
рыбы под маринадом; студня. Варка бульонов, супов, приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, соусов, различнх видов пассировок. Горячих и холодных напитков, сладких блюд и мучных изделий.